Александровский «Мортадель» прирос убойным цехом

Вчера в деревне Слёдово в Александровском районе состоялось открытие убойного завода. Он находится на базе завода «Мортадель» и при выходе на полную мощность позволит повысить годовой оборот стада от сегодняшних 100 тысяч голов до 300 тысяч (это 15 тыс. тонн мяса свинины в убойном весе).

При этом, стоимость продукции снизится — весь цикл от селекции и выращивания до убоя и изготовления продукции будет осуществляться в одном месте и в соответствии с современными итальянскими технологиями.

Проектная мощность завода позволяет в одну смену ежедневно отгружать 45 тонн свинины в полутушах, 5 тонн субпродуктов, 30 тонн колбасных изделий. Колбасные изделия, кстати, также будут изготавливаться на базе завода.

Убойный завод строился в течение трех лет, объем инвестиций в производство составил 1 млрд. рублей. В итоге, сегодня это самое крупное высокотехнологическое предприятие среди заводов аналогичной мощности.

Само предприятие «Мортадель» зарегистрировано в Московской области, однако новое производство будет производиться под брендом «Владимирский продукт». Такая договоренность достигнута между руководством компании и областными властями. Еще один пункт заинтересованности области в таких предприятиях — налоговые поступления.

Проектом свиноводческого комплекса предусмотрено строительство 22 модулей с замкнутым циклом воспроизводства свиней и маточным поголовьем более 13 тыс. голов, убойного завода с первичной переработкой мяса мощностью 60-80 голов в час, с цехами по производству кормов, биогазовой станции и комбикормовым заводом.

В настоящее время на комплексе функционирует 9 модулей, в стадии строительства находятся ещё два. Ведётся проектирование комбикормового завода.