Хлебопеки терпят убытки

В связи с ростом цен на муку хлебозаводы области терпят убытки и настаивают на повышении розничных цен на свою продукцию.

Из-за неурожая зерна и, как следствие, роста цен на сырье и тарифов на электроэнергию хлебозаводы несут потери. Для рентабельности продукта необходимо, чтобы стоимость сырья не выходила за рамки 30% от стоимости конечного изделия, тогда как она достигла более 50%. Камешковский хлебозавод уже приостановил работу, к тому же склоняется «Меленковский».

Наиболее затратно и технологически сложно выпекать традиционно считающийся социальным продуктом ржано-пшеничный хлеб. Производители настаивают на повышении его розничной цены, торговые сети пока не соглашаются. Однако, по прогнозам наблюдателей, подорожание хлеба в течение ближайшего месяца неизбежно.